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パティシエとは

パティシエとは、主に、ケーキやクッキーなどの西洋菓子全般をつくる専門家のことをいいます。

パティシエになりたい人は、一般的に菓子系の専門学校に進学してパティシエとしての専門技能を修得する方法をとる人が多く、卒業とともに「製菓衛生師」の資格を取得できたり、さまざまな求人情報も得ることができます。

就業先は、ホテルのデザート部門やレストラン、ケーキ屋さんなど実に豊富にあるでしょう。