仕事探し

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豆腐職人とは

豆腐職人とは、厳選した大豆とにがりを使用して、日本家庭の食卓に欠かせない豆腐を製造する人です。

現在では、豆腐も工場での大量生産品がスーパーに並ぶようになって、昔のように手作り豆腐を食べる機会が少なくなりましたが、今でもこだわりをもって豆腐をつくり販売している職人はいているようです。

豆腐職人になりたい人は、独学では厳しいので、豆腐屋や豆腐工場に就職して製造の技術を学ぶのが一般的ですが、大抵は家族経営の零細規模ですので、本気でその道に進む意思と情熱がなければ雇ってはもらえないでしょう。