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中華料理人とは

中華料理人の料理分野は、四川料理、北京料理、上海料理、広東料理などに分けることができます。

庶民的な地域に根ざした店を構え、ラーメンやチャーハンなどをお客に提供する店や、高級素材を使って本格的な中華料理を提供する店までさまざまあり、自分が目指す中華料理人の道を見つけて腕を磨きましょう。

中華料理人としてフード業界に関わりたい場合、調理系の厚生労働大臣指定の専門学校に進学し専門技術と知識を学ぶ道が一般的です。

調理師免許は、専門学校で1年以上学ぶことで修得可能です。自分がしたい料理の分野を見つけて、その道で修業を積めば、将来は独立も夢ではありません。