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きき酒師とは

きき酒師とは、主に酒造会社、日本酒を扱う飲食店などの従業員が、日本酒の品質や種類の違いを鑑定することで、商品の販売前のテストなどを行ったり、消費者にアドバイスできる鑑定人としての役割を果たします。

きき酒師になりたい人は、日本酒サービス研究会、酒匠研究会連合会が行っている、資格試験を受験すると良いでしょう。

この仕事で生活を営めるほど需要はありませんので、ホテルや酒造会社、色々な日本酒を扱う場面で、必要に応じてこの資格を取得する人がほとんどです。